Scraps

El chef Joel Gamoran se dirige a Asheville, Carolina del Norte, donde visita a la famosa chef Katie Button para realizar un banquete al aire libre a base de ingredientes que consisten en chatarra, alimentos que suelen ser desechados.

El chef Joel Gamoran acompaña al chef y restaurador local Brooks Reitz por Charleston, Carolina del Sur, para elaborar un menú que mezcla ingredientes excepcionales y restos de comida.

El chef Joel Gamoran se dirige a Atlanta, Georgia, donde acompañará a Steven Satterfield. Joel y Steven buscan inspiración en un mercado de agricultores y cocinan una deliciosa cena con restos clásicos del sur.

El chef Joel Gamoran se dirige al valle del Hudson, en Nueva York, con la chef, bloguera y experta en salud Jenn Claiborne. Joel y Jenn utilizan pan duro, manzanas viejas y zanahorias para crear un festín asombroso y lleno de restos.

Chef Joel Gamoran stays local to cook in his hometown of Brooklyn, New York. He teams up with chef and falafel queen Einat Admony, who has always been a believer in cooking with scraps.

El chef Joel Gamoran viaja a Denver, Colorado, para cocinar con el chef y restaurador local Biju Thomas, que está emergiendo rápidamente en la escena gastronómica de Denver.