Programa 3

T4 E3: TOP CHEF se desplaza en su tercer programa, en el que el pescado es el principal protagonista, a la tierra de Susi Díaz, concretamente al Palmeral de Elche, Patrimonio de la Humanidad. Allí se desarrolla la prueba de fuego en la que los concursantes, que se meterán de lleno en la competición en la que valdrá casi todo, tendrán que integrar el mar y la tierra de Elche en sus platos y conseguir sorprender al jurado formado por Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero, para conseguir el brazalete de la inmunidad. Pero cuentan con la dificultad añadida de tener que ir cocinando sin saber qué productos serán los que tengan que ir incorporando. Aquellos que no integren los productos necesarios de tierra y mar, serán eliminados. La prueba grupal tiene lugar en la Albufera de Valencia, uno de los parques con más riqueza avícola de España. Allí los cocineros competirán divididos en dos equipos, en una prueba en la que las primeras estrategias saldrán a la luz. Serán ellos mismos los que se encargarán de pescar el producto principal de sus platos, pero deberán empezar sin conocer la materia prima con la que contarán y, además, tienen que hacerlo adaptándose al entorno, al lugar y a las circunstancias... Con sus platos, dan de comer a 25 pescadores artesanos que votarán por el plato que más les haya gustado. El equipo que pierda la prueba grupal irá directo a una última oportunidad con producto de alta mar. Cocinan con cinco pescados seleccionados de forma aleatoria, cada uno procedente de uno de los cinco océanos: Ártico, Atlántico, Pacífico, Índico y Antártico. Ángel León, el que fuera miembro del jurado de TOP CHEF, vuelve al programa. El conocido chef del mar con 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol les hace una visita durante esta prueba en la que les hace una demostración culinaria y les acompañará durante este último reto, en el que se juegan su permanencia en la competición culinaria más exigente.