Kalou pilon

Chaque semaine Jacky Revel et Olivier Modely s'invitent chez une famille pour la préparation de plats traditionnels créoles. Au menu : des plats typiques tels que le tangue, les guêpes … mais aussi la revisite de nos racines lontan avec des produits du terroir comme la vanille, le vin et les lentilles de Cilaos … Jacky nous emmènera auprès de producteurs locaux, dans les jardins et sentiers à la recherche de nos ingrédients.

Chaque semaine Jacky Revel et Olivier Modely s'invitent chez une famille pour la préparation de plats traditionnels créoles. Au menu : des plats typiques tels que le tangue, les guêpes … mais aussi la revisite de nos racines lontan avec des produits du terroir comme la vanille, le vin et les lentilles de Cilaos … Jacky nous emmènera auprès de producteurs locaux, dans les jardins et sentiers à la recherche de nos ingrédients.

Chaque semaine Jacky Revel et Olivier Modely s'invitent chez une famille pour la préparation de plats traditionnels créoles. Au menu : des plats typiques tels que le tangue, les guêpes … mais aussi la revisite de nos racines lontan avec des produits du terroir comme la vanille, le vin et les lentilles de Cilaos … Jacky nous emmènera auprès de producteurs locaux, dans les jardins et sentiers à la recherche de nos ingrédients.

Au menu : Zembrocal zembrevates, rougail zharengs, la morue avec mouroungue, salade thaïlandaise et un biscuit au matcha péi.

Cette semaine, Lucay nous invite à manger du côté de Saint-Joseph et les bons produits péi sont au rendez-vous. Il met à l'honneur le zandouille péi, un des emblèmes de la charcuterie réunionnaise, à déguster sous différentes recettes. Au menu : gratin de bois de songe, zembrocal zantac, zandouille zantac, zandouille brèdes chouchou et une tarte au flan au chocolat.

Chaque semaine Jacky Revel et Olivier Modely s'invitent chez une famille pour la préparation de plats traditionnels créoles. Au menu : des plats typiques tels que le tangue, les guêpes … mais aussi la revisite de nos racines lontan avec des produits du terroir comme la vanille, le vin et les lentilles de Cilaos … Jacky nous emmènera auprès de producteurs locaux, dans les jardins et sentiers à la recherche de nos ingrédients.