In Vino Veritas

Le symposium est l'événement social, le plus emblématique du monde antique. Lors de ce banquet aux rituels bien précis et sacrés, le vin tenait une place centrale, a tel point que le poète grecque Eubule, alerte sur les 10 stades de l'ivresse ! Mais encore aujourd'hui, fête et vin restent indissociables Que nous reste-t'il de ce vieux couple...

La décoration d'une assiette antique trouvée non loin d'Aléria, nous enseigne, au vu des détails apportés à sa décoration, qu'elle était destinée aux produits fins et délicats de la mer. En son centre le garum, la fameuse sauce de poisson fermentée devait tenir une place de choix !! Nul doute que devant un tel agencement l'appétit stimulé, réclamé un bon vin !! Mais l'accord d'un plat et d'un vin reste un art subtil à saisir, afin de régaler nos papilles et élever nos esprits ...

Pièce maitresse des banquets antiques, le kylix est une coupe à boire. Le kylix était souvent utilisé lors du jeu du Kotabos. Ce jeu d’adresse consistait à projeter, dans un geste précis et élégant, les dernières gouttes de vins présentent dans sa coupe, dans un autre récipient, tout en formulant le nom de l’être convoitée. Si la goutte atteignait sa cible la soirée pouvait prendre une autre tournure ! Même si Aujourd’hui le kylix et le jeu du kottabos n’existent plus, vin et jeu font toujours bon ménage ...

Le vin est présent depuis la nuit des temps dans nos vies. Il s’immisce et s’imbrique à tel point que parfois il nous souffle le désir de créer Les bijoux, de l’époque romaine et étrusque, trouvés sur le site de la ville antique d’Aleria en sont la preuve. Détails, minuties et beauté du geste, reflètent un amour inconditionnel pour ce breuvage Un amour qui n’en finit plus de nourrir notre imaginaire

L’oenochoé est une majestueuse carafe aux courbes plantureuses. Grâce à elle dans l’antiquité, le vin était puisé dans de grands vases, les cratères, pour arriver enfin dans nos verres. Les dessins qu’elle arbore, divulguent bon nombres d’histoires !! Aujourd’hui, la bouteille à sa manière perpétue ses traditions et même si d’autres récipients ont vu le jour … la précieuse carafe, elle, n’est jamais très loin …

Dans le monde de la viticulture bon nombres d'objets traversent les époques et accompagnent les vignerons de générations en générations Le pressoir fait partie de cette transmission il permet l'extraction du jus de raisin Jus qui deviendra vin On ne transmet pas qu'un objet on lègue également une histoire un patrimoine un savoir faire Mais la passion elle empreinte parfois d'autres chemins