Rachel Khoo et le chocolat

Rachel Khoo se plonge dans le monde riche et délicieux de ce qui est probablement l'ingrédient préféré du monde : le chocolat. Cherchant l'inspiration en rencontrant les meilleurs chocolatiers d'Europe, Rachel crée des recettes élégantes et alléchantes, à la fois sucrées et salées. Ces plats célèbre

Rachel Khoo découvre les propriétés magiques du chocolat qui attire, captive et nous laisse sur notre faim. Elle se rend à Hampton Court pour découvrir comment, au XVIIe siècle, le chocolat est devenu la boisson habituelle de la noblesse et entreprend un voyage spirituel à la découverte des vertus c

Rachel se rend à Stockholm pour un après-midi d'accords chocolat et alcool avec Duane Dove, un expert en vin, rhum et chocolat. Rachel s'essaie à ses propres accords à la maison avec un délicieux cocktail de chocolat et d'agrumes. Nous rencontrons également Paul A Young, bien connu dans le monde du

Nous aimons tous le chocolat, mais savons-nous vraiment ce qu'il contient ? Rachel Khoo rend visite à Joanna Brennan, artisan chocolatier, pour découvrir les ingrédients nécessaires à la fabrication du chocolat.

Rachel rencontre Lana Citron, auteur et experte en aliments aphrodisiaques. Autour d'un thé chocolaté, elles explorent pourquoi le chocolat et le désir sont si intimement liés. Dans sa propre cuisine, Rachel crée une mousse au chocolat dont elle va tomber amoureuse à coup sûr.

La fabrication artisanale de chocolat est en plein essor, mais comme pour l'appréciation d'un bon vin, il peut être difficile de savoir par où commencer. Rachel rencontre le connaisseur en chocolat Spencer Hyman pour déguster une sélection de chocolats du monde entier. Nous rencontrons également Ian