京料理道場
松花堂弁当
シーズン12 エピソード4:
お弁当の粋を集めた松花堂弁当。会席のながれを一つの区切られた箱に盛り込まれた料理の数々がまさに京料理の真髄。古くは絵筆入れに使われていた箱を料理の世界に転じた発想は、食する喜びを五感に語りかけてくれる。紀節を舌で触れる松花堂弁当。 大和学園京都調理師専門学校 ラ・キャリエール
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