乳製品

シーズン10 エピソード4: 第4週のテーマはベイクオフ初の乳製品。オリジナルチャレンジでは、発酵乳製品を使ったケーキ作りに10人が挑む。バターミルクやヨーグルトなどをうまく使い、しっとりおいしいケーキを焼き上げられるかが鍵となる。テクニカルチャレンジのお題はメイズ･オブ･オナー。たった2時間でラフパフ･ペイストリーのタルトを作り、レモンカードとチーズカードを入れて焼き、バラの模様を入れなければならない。最後のお題は、牛乳で作るインドのスイーツ、ミシュティ。コアと呼ばれる濃縮乳から作るよう指示された挑戦者たちは、厳しい時間制限の中で精いっぱいの工夫を凝らす。