O chef Pedro Benoliel se aventura entre os sabores de Nova Veneza, Santa Catarina. Acompanhado de uma família com forte influência italiana, Pedro compartilha um delicioso nhoque à bolonhesa e uma saborosa palha italiana.
O chef Pedro Benoliel vai até Rancho Queimado, Santa Catarina, conhecer uma fazenda de morangos orgânicos, além da cultura da cidade e muitos sabores do campo. No cardápio, tem galinhada caipira com suco de physalis.
Pedro Beloniel experimenta a culinária local de São Joaquim, Santa Catarina. Ele prova bruschetta com pinhão e carne frescal com purê de maçã. De sobremesa, crumble rústico.
O chef Pedro Benoliel chega em Porto Alegre para explorar os segredos do verdadeiro chimarrão. Com a chef Arika Messa, Pedro prepara uma releitura do famoso carreteiro, um arroz de costela. Para acompanhar, deliciosa farofa de panko.
Pedro descobre o lado B de Porto Alegre. Com o anfitrião Diogo Carvalho, ele visita o Brique da Redenção, uma feira semanal ao lado do Parque Farroupilha. Depois, ele conhece a Casa Destemperados, onde são promovidas experiências gastronômicas.
A estrela desse episódio é a vitela com aligot, receita compartilhada pelo chef Pedro Benoliel na cidade gaúcha de Bento Gonçalves. De cultura extensa, a cidade possui uma fazenda de ovelhas, onde o chef vai provar deliciosos queijos artesanais.
Pedro Benoliel
Apresentação
