La quête d'Alain Ducasse
Pendant dix-huit mois, le réalisateur a suivi le chef multi-étoilé dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, Alain Ducasse s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'estrugeon qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté.
En vedette
Alain Ducasse
Réalisation
Gilles de Maistre