De chef-koks bereiden eerst een 'Meat 'n' three' en maken vervolgens vernieuwende gerechten met soul food-ingrediënten zoals okra en zoete aardappel.
De zeven beste koks worden verrast met ingrediënten die van minder bekende delen van het varken komen. Daarna brengen de kandidaten een eerbetoon aan beroemde zwarte chef-koks.
De chef-koks creëren visgerechten geïnspireerd op de Cajun- en Creoolse keuken.
De chef-koks bereiden een jazzbrunch en krijgen de opdracht om een gerecht te creëren dat een eerbetoon is aan een muziekgenre.
Om een plek in de finale te bemachtigen moeten de chef-koks hun eigen draai geven aan een soulfooddessert, waarbij ze onverwacht hulp krijgen van een souschef.
De drie overgebleven chef-koks leggen hun ziel en zaligheid in een feestmaal van vier gangen voor de juryleden in de hoop de hoofdprijs van $50.000 in de wacht te slepen.
Michael W. Twitty
Host
