S1, F3: Beim „Big Pig Jig" in Georgia, dem größten Barbecue-Turnier im amerikanischen Südwesten, fighten die besten Grillmeister des Landes um 20 000 Dollar Preisgeld und den begehrten „Grand Champion"-Titel. Walter McDowell nimmt schon zum 25. Mal am Wettbewerb teil und hat es im letzten Jahr bis aufs Siegerpodest geschafft. Diesen Erfolg gilt es nun zu bestätigen. Der BBQ-Profi schwört beim Grillen auf „Clam Juice". Der Muschelsaft sorgt dafür, dass das Fleisch schön saftig bleibt und nicht austrocknet.