Brandon Hayes

Es ist Karneval in New Orleans und Albert stellt seinen neuen Federschmuck vor; Delmond entdeckt einen neuen Sound und Annie feiert mit Harley auf dem Land, während Davis nach einem Alibi sucht, um in der Stadt feiern zu können; Hidalgo verbindet auf einem Zulu-Festwagen das Angenehme mit dem Nützlichen; Toni und Sofia kämpfen mit ihren Erinnerungen an Creighton; Antoine zieht mit seinen Söhnen von Club zu Club, während LaDonna den Trubel meidet; und Cornell bietet Sonny fern von all den Feierlichkeiten eine zweite Chance an. In New York gibt Küchenchef Ripert Janette frei, damit sie sich um persönliche Dinge kümmern und den Faschingsdienstag genießen kann.

Davis wird von seinem Schützling Lil Calliope in den Schatten gestellt; Delmond nervt, dass Albert auf Authentizität besteht; Antoine erlebt die Vorteile als Lehrer und die Nachteile als Bandleader; Larry zwingt LaDonna, eine Entscheidung zu treffen; Colson landet bei der Mordkommission; Sofia wird zurechtgewiesen; Hidalgo entdeckt, dass auch Frustrationen Gelegenheiten bieten; Janette ist durch ihren neuen Job wie verwandelt; Toni und King befragen Zeugen eines Mordes; Annie erlebt die Höhen und Tiefen von New Orleans in einer einzigen Nacht.