null: Dans les Pyrénées-Atlantiques, Thierry et Marie-Laure Hiriart cultivent des variétés rares de piments, du plus doux et aromatique au plus relevé. La jeune cheffe Lucie Fischer-Chapalain explore avec inventivité l’incroyable potentiel de cet ingrédient : elle concocte de l’huile de piment croustillante, raffine sa sauce sriracha maison et conçoit d’alléchantes truffes au chocolat aux notes épicées.