Par-delà le bien et la food

La dissidence politique trouve son expression dans la cuisine quand Sophia cuisine des boulettes de poisson en sauce curry. Découvrez un chef qui publie un livre de cuisine contestataire, ainsi qu'une femme qui pratique le glanage.

Des bœufs âgés aux steaks imprimés en 3D, découvrez l'avenir de la viande. Sophia relève le bœuf avec du beurre aromatisé, rencontre un boucher végan et un Vénézuélien qui concocte un burger Trump.

Une famille rapporte du café d'une zone de guerre dans le Michigan. Sophia prépare des gâteaux avec glaçage au café et rencontre les Moines du Moka. Et une expérience sociale de l'histoire noire avec le café noir.

Les producteurs de champagne sont confrontés à la pandémie. Sophia cuisine du porc en croûte de fenouil avec une sauce au champagne et au raisin. Taji rencontre un négociant en douceurs alcoolisées.

Le Mexique interdit la malbouffe afin de lutter contre l'obésité. Sophia cuisine un repas du soir avec des boîtes de conserve et des produits surgélés.

Alors que le Liban abandonne la viande en raison de la crise économique, Sophia prépare un kibbeh végétalien. Un chef new-yorkais travaille pendant la pandémie et un prisonnier transforme son lit en gril.