A Nova Ciência da Comida

Todos os dias recebemos conselhos sobre dieta; dizem sempre o que não devemos comer; o que resta? Ao mesmo tempo, metade do que consumimos vem de alimentos que não são alimentos de fato. Um grupo de pesquisadores descobre que a compreensão de dieta saudável está ultrapassada. Em última análise, esta obra é uma pesquisa sobre a comida que ingerimos e uma receita para uma vida saudável.