Andrew vai à capital mais antiga das Américas e descobre modificações e remodelagens de tradições culinárias ancestrais. De ovos de formigas, no Condado de Hidalgo, até tamales como isca no Mercado Xochimilco, a culinária local surpreende.
Andrew vai para Lisboa, Portugal, onde os frutos do mar são dominantes. A personalidade da TV Rodrigo Meneses apresenta Andrew ao Festival do Caracol de Loures. Lá, eles provam caracóis servidos com bacon, refogados com feijão, dentre outros.
Na Irlanda, Andrew experimenta o melhor salmão defumado, janta pombos com aveia do pântano, e prova uma de suas comidas mais bizarras: uma manteiga de 3 mil anos que foi encontrada enterrada em um pântano.
No Brooklyn, Nova York, Andrew conhece a Focacceria do Fernando, uma lanchonete que existe há 100 anos. Lá, ele prova o lendário sanduíche de baço, feito com baço e coração de bode cozidos, coberto com queijo ricota e pecorino.
Andrew segue para Terra Nova, no Canadá, o ponto mais ocidental da América do Norte, para experimentar de torta de alce e ouriço do mar emulsificado a línguas de bacalhau e focas fritas crocantes.
Andrew segue para as Ilhas Faroé. Ele mergulha em águas geladas buscando mexilhões-cavalo gigantes, come fermentado de cabeça de ovelhas e gaivotas coletadas no oceano.
Andrew Zimmern
Apresentação
Produção
Colleen Needles Steward
Shannon Keenan Demers
David M. Barsky
