Insectes au menu
On suit les entreprises en démarrage et autres restaurateurs, les fermiers qui élèvent des grillons, les chercheurs et les scientifiques adeptes d'un mouvement qui cherchent à normaliser la consommation d'insectes en Occident en tant que solution de remplacement aux protéines trop gourmandes en ressources que sont celles du poulet, du porc et du boeuf.