Broken Bread

Broken Bread
Émission télé · Documentaire

In partnership with KCET, Broken Bread showcases inspiring people who are making a difference in their communities through food. Restaurant entrepreneur, social activist and acclaimed chef Roy Choi takes viewers on a journey through Los Angeles.

2019 · 26m
En vedette Roy Choi
Réalisateur James Mann

Saison 1

  • Transformation: On The Margins
    ÉPISODE 1
    Transformation: On The Margins
    Roy explores the power of cooking to rehabilitate those on the margins of society and the organizations taking a chance on those who need it most. Roy spends time with Father Greg Boyle of Homeboy and Homegirl Industries.
    25 min
  • Access: Moving the Plant
    ÉPISODE 2
    Access: Moving the Plant
    Roy meets the individuals bringing healthy and affordable food options into South L.A. communities that lack access to fresh food. The journey begins with revolutionary sidewalk gardener Ron Finley on a mission to inspire change.
    24 min
  • Future of Food
    ÉPISODE 3
    Future of Food
    Roy explores future culinary landscapes looking forward to a world affected by climate change. Roy spends an evening with chefs Henry Fischer and Anna Rose Hopkins from Hank and Bean who make a surprising plant-forward dinner.
    25 min
  • Cannabis: The State of Weed
    ÉPISODE 4
    Cannabis: The State of Weed
    Roy visits Chris Yang's Pop Cultivate to explore the emergence of a new culinary landscape since the advent of legalized recreational marijuana. Roy tackles the gentrification of cannabis culture by visiting Med Men, the leader in upscale legal weed.
    25 min
  • Waste: Recovery and Possibility
    ÉPISODE 5
    Waste: Recovery and Possibility
    Roy journeys from L.A. to Orange County to discover how two non-profit innovators are tackling the problem of food waste. Roy visits Robert Egger, whose project LA Kitchen is simultaneously aggregating wasted food, using it to cook fresh meals.
    25 min
  • W.A.T.T.S: We Are Taught To Survive
    ÉPISODE 6
    W.A.T.T.S: We Are Taught To Survive
    Roy takes a head-on look at efforts to heal the social and economic wounds of Watts, acknowledging one of the oldest communities in Los Angeles as a mirror into ourselves and our future.
    25 min

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  • Anthony Bourdain: sans réservation
  • Toute la beauté et le sang versé

Distribution et équipe technique

  • Roy Choi
    Animateur
  • J‌M
    James Mann
    Réalisateur
  • Roy Choi
    Producteur
  • J‌D
    Juan Devis
    Producteur
  • L‌F
    Larry Fitzgibbon
    Producteur
  • E‌C
    Elizabeth Collins
    Producteur

À propos de

Broken Bread

Documentaire

In partnership with KCET, Broken Bread showcases inspiring people who are making a difference in their communities through food. Restaurant entrepreneur, social activist and acclaimed chef Roy Choi takes viewers on a journey through Los Angeles.

Informations

Studio
Tastemade
Sortie
2019
Classé
14+
Région d’origine
États-Unis

Langues

Audio original
Anglais (États-Unis)
Audio

Anglais (États-Unis) (AAC)

Sous-titres

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