Les cueilleurs

Chaque année au printemps, c'est la chasse à la morille dans l'Ouest canadien. Gaétan Doré participe à cette ruée vers l'or brun depuis six ans. Un travail lucratif, mais exigeant. Gaétan doit passer de longues semaines en autonomie dans les bois.

Le thé du Labrador est la plante chouchou de Mélanie Sheehy. L'herboriste cueille cet or vert dans sa région, le Lac-Saint-Jean. C'est en Colombie-Britannique, auprès de membres des Premières Nations, que Mélanie a acquis ses connaissances.

Cueillir l'oursin est un métier dangereux qui combine les dangers de la pêche à ceux de la plongée sous-marine. Joseph Roy et Anthony Jean, deux plongeurs professionnels, pratiquent ce métier bien particulier à Cacouna.

L'aventurier et distillateur Baptiste Gissinger cueille tous les aromates qui composent ses gins. Chaque création est unique : le cueilleur de genévrier aime dire qu'il met un terroir dans une bouteille.

Eccentric foragers travel across Canada to harvest seaweed, mushrooms and wild plants. They try to respect nature despite the challenges they face.

Antoine Nicolas likes to refer to himself as a 'sea-bed farmer'. Even in midwinter he never hesitates to go diving, to gather some fifteen different species of seaweed.