Steak, blé d’Inde, patates

Depuis 110 ans, les membres des Cercles de Fermières sont des gardiennes du patrimoine culinaire partout au Québec. Pionnières de l'autonomie alimentaire, elles tissent des liens entre les générations.

Du bouillon alcoolisé de la Nouvelle-France aux brasseries anglaises, en passant par l'âge d'or des tavernes, la prohibition américaine et l'essor des microbrasseries du terroir, les Québécois lèvent leurs verres de bière depuis plus de 400 ans.

Dans les années 1970, le garde-manger forestier incarne un pilier de la culture culinaire.

Le penchant irrésistible des Québécois pour les desserts fait partie de l'identité et c'est une passion qui n'est pas prête de fondre.

Une véritable révolution de l'alimentation et du goût s'est produite dans le panier d'épicerie des Québécois depuis l'époque des marchés publics en Nouvelle-France.

Recevoir, c'est tout un art; et les Québécois sont reconnus pour leur hospitalité légendaire; en célébrant l'amour de la bonne chère tout en assumant leur caractère bon vivant, ils ont détrôné les rituels guindés d'autrefois.