S1, E5: Michael Hoffmann trifft heute den Direktor der Berlinale, Dieter Kosslick, der seit 20 Jahren Vegetarier ist. Dazu hat er sich mit einem alten Bäcker verabredet, der sein Brot noch im Steinofen backt. Der 83-jährige Horst Klann zeigt beiden, wie man ein kräftiges Sauerteigbrot zubereitet. Zur Stärkung hat Michael Hoffmann als Ergänzung eine Frühlingsbouillon gekocht.