S1, F1: Im Auftakt der Serie lernt die erfahrene Kellnerin Max Black ihre neue Kollegin Caroline Channing kennen: In dem alten, jetzt aber wieder angesagten Restaurant in Brooklyn unterzieht Max die in wohlhabenden Kreisen aufgewachsene junge Frau einem Härtetest. Anfangs kann Max Caroline nicht ausstehen, doch bald ändert sie ihre Meinung, und die beiden planen sogar ein gemeinsames Unternehmen.