Colleen Ryan

1995. Eddie Huang vient de quitter Chinatown pour Orlando. La famille découvre que tout est très différent là-bas. Orlando n'a même pas de quartier chinois (à part la maison des Huang).

Lorsque l'un de leurs voisins décide d'organiser une fête autour d'une course de stock-cars, Louis conseille à ses proches de profiter de l'occasion pour se faire des amis et vanter les qualités de son restaurant par la même occasion.

Jessica craint que sa famille se soit si bien adaptée à la vie à Orlando qu'ils aient perdu leur identité chinoise.

Nicole persuade Eddie de laisser tomber la flûte et de devenir son prof, puis le laisse tomber pour un autre garçon. Amoureux, Eddie ne mange plus et écoute Boyz II Men en boucle.

Lorsque Louis est nommé « Meilleur entrepreneur de l'année », Jessica déborde de fierté et invite tous les gens qu'ils connaissent à la cérémonie de remise de prix.

Jessica est obsédée par la série "Melrose Place" et est dans tous ses états quand la saison s'achève.