Sans reserv'

Cet épisode détourne de manière décalée et ironique les codes des émissions classiques des fêtes. Anthony et son acolyte Michael Ruhlman veulent organiser un grand repas-partage mais les choses tournent mal et c'est au restaurant chinois le Hop Kee qu'ils finissent par aller dîner.

Pour certaines raisons, Anthony Bourdain a toujours ôté la capitale Autrichienne, Vienne, de ses destinations. Peut-être est-ce parce que la ville est connue pour ses sucreries et ses pâtisseries qui n'ont jamais vraiment attiré son attention. Peut-être aussi parce que celle-ci lui rappelle 'The Sound of music' qui n'a jamais fait partie de ses films préférés.

The Ozarks, situé au centre de l'Amérique, entre le Missouri et l'Arkansas. Dans cet épisode, Tony a pour mission d'enquêter sur la culture, les habitants et l'industrie difficile de cette communauté unique. Gordon, un habitant de la ville depuis toujours, apprend en premier lieu à Tony la chasse à l'écureuil. Judy, elle, prépare la viande de l'animal pour en faire un plat inhabituel : un pâté aux légumes en sauce. Un plat que Tony apprécie grandement.