Ernst Fuchs, propriétaire du restaurant «Fischkalter», près du lac Grundlesee, est passé maître dans la préparation des lavarets, les truites du lac.

Sarah se rend en Savoie, où Catherine et Christian lui font découvrir le feuilleté d'escargots aux bettes et le chamois à la polenta et aux fruits.

Au restaurant Piz Tschütta, le chef Daniel Fischer aime mélanger recettes traditionnelles et nouvelles influences, comme du pain aux poires et ricotta.

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen

Sur les bords du lac d'Annecy, Vincent Favre-Félix sert du chou farci aux volailles et du reblochon au pain d'épices bios.

Dans cet épisode, Sarah fait étape dans l'Allgäu, entre Bavière et Bade-Wurtemberg : elle apprend à y cuisiner des plats de la région.