Dulce compañía

La chef Valerie Scroth nos invita a disfrutar el inicio de sus programas en donde nos enseñará a preparar la amplia repostería peruana. En su primera emisión prepara un arroz con leche, además presenta una típica dulcería peruana con la señora Rosa.

En esta ocasión la chef Valerie prepara un tradicional encanelado peruano, siendo uno de sus postres favoritos. Junto con el anís, la canela y un rico bizcocho acompañémosla a conocer esta receta.

Valerie muestra los ingredientes tan particulares y típicos que necesitará para su tradicional receta de 'Rafañote', un peculiar postre peruano lleno de sabor y contrastes. Acompañémosla a conocer más de esta receta.

Tratando de rescatar un postre típico peruano, Valerie prepara un huevo chimbo, el cual es elaborado principalmente con yemas de huevo y pisco. Valerie nos muestra también la receta de Gladys, de la dulcería Twalalun.

Usando una de la frutas más típicas del Perú, Valerie elabora un crocante de lúcuma. Veamos los ingredientes y pasos a seguir para la confección de tan particular postre. Además, veamos cómo un adorno cambia la vista dando una excelente decoración.

Recordando su infancia, Valerie prepara un tradicional pie de limón, el cual considera ser de origen peruano, ya que nunca falta en las casas de este país. Además, hará una versión diferente utilizando una deliciosa fruta; maracuyá.