What's With Wheat?

'„Was ist mit dem Weizen los?“ ist eine knallharte Untersuchung der zunehmenden Epidemie der Weizen- und Glutenunverträglichkeit, und warum nach Jahrtausenden des Weizenkonsums dieser so viele gesundheitliche Probleme verursacht. Zehntausende Menschen leiden unter schlechter Gesundheit und begreifen nicht, dass es ein Resultat ihrer Ernährung ist. Sie nehmen oft an, dass es an ihrer Genetik oder an ihrem Alter liegt. Die Menschen müssen gebildet werden, sie müssen mehr wissen und bewusster leben. Weizen kann für viele ein Problem darstellen. Unser Weizen hat sich dramatisch verändert, er ist nicht mehr das, was er mal war. Wir haben einen Anstieg der Fälle von Zöliakie und Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität beobachtet. Es gibt zudem eine starke Verbindung zwischen Gluten und Autoimmunkrankheiten. Cyndi O’Meara, Ernährungsberaterin, interviewt 14 Experten aus der ganzen Welt um herauszufinden, warum wir heute solch eine extreme Gesundheitskrise in unseren Kindern erleben.