Roscoe Hall

Die zwölf besten Köche müssen sich am Herd einer Blitz-Aufgabe stellen. Des Weiteren müssen sie später mit ihren sogenannten Markenzeichen-Gerichten die Juroren überzeugen und am Ende muss der schlechteste Hobby-Koch das Feld räumen.

Die Kandidaten müssen vollkommen auf moderne Technik verzichten. Sie müssen auf traditionelle Art und Weise und mit viel Handarbeit ein köstliches Hauptgericht zaubern. Am Ende müssen sie die Juroren von ihrem Können überzeugen.

Für die Feiertage müssen die Köche eine Party-Vorspeise und einen Cocktail kreieren.

The chefs are transported into a magical kitchen forest for the week's Quickfire Challenge where they make a dish featuring mushrooms; the cheftestants will be paired up to create a surf and turf dish featuring local fish and game.

Ed Lee enters the kitchen and tells the chefs they will be competing tournament style; the chefs duke it out at the Portland Japanese Gardens, where they must create dishes featuring various textures of tofu.

Im kulinarischen Wettkampf um den Titel `Top Chef' treten professionelle Köche gegeneinander an.