Beef Buddies

Eine 280-köpfige Alb-Büffelherde muss getrieben und gehütet werden. Da werden die "Beef Buddies" zu den "City Slickers"! Und wie es sich gehört, geht der echte Viehtrieb nach Cowboy-Art nur auf dem Pferd. Zu dumm, dass nur Gaucho Chakall seinen vierbeinigen Partner beherrscht. Möchtegern-Cowboy Tarik versucht’s mit American Football-Panzerung. Mal sehen, ob das gut geht!

Drei Spitzenköche, zwei gemeinsame Tage Auszeit vom Alltag und kein Komfort in Sicht: Die "Beef Buddies" gehen auf Abenteuerreise. Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose haben großen Appetit auf Wildschwein und besuchen die Jägerin des Jahres 2013, Nicola Nent, in Uslar im schönen Niedersachsen.

Wasser, Wellen und ein Krabbenkutter - das riecht nach Abenteuer! Die "Beef Buddies" Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose stechen in Cuxhaven in See und beweisen auch in dieser Folge, was sie können. An Bord eines typischen Krabbenkutters kochen sie auf engstem Raum, ohne große Vorbereitung, eine vorzügliche Bouillabaisse - sehr zur Freude von Kapitän Jens.

Heinstetten, Baden Württemberg. Sieben Grad bei Regen und eine stinkende Schafherde. So haben sich die "Beef Buddies" ihre zwei Tage Auszeit vom hektischen Restaurantalltag nicht vorgestellt. Nur einen der Drei stören diese Bedingungen nicht allzu sehr: Chakall freut sich auf ein schönes, großes Stück Fleisch vom Schaf. Für die Zubereitung hat er eine südamerikanische Variante im Kopf.

Die Bader-Alm, ein idyllischer Fleck Erde im wunderschönen Hochschwarzwald, nahe der französischen Grenze. Diesen romantischen Ort der Ruhe haben sich die "Beef Buddies" für ihren zweitägigen Trip einfach mal gegönnt. Unter den magischen Händen des "Baders" Reinhard Bosch lassen es sich die drei Kochprofis Frank Buchholz, Chakall und Tarik Rose so richtig gut gehen.

Natur pur und echter Reggae-Sound. Das sind die perfekten Bedingungen, die Wagyu-Rinderzüchter Ludwig "Lucki" Maurer seinen Tieren gönnt. In Rattenberg, gelegen im Bayerischen Wald, pflegt der Küchenmeister und Züchter geradezu ein echtes Rinderparadies. Grund genug für die "Beef Buddies" mal vorbeizuschauen. Von "Lucki" Maurer erfahren sie auf seinem Hof alles über die edle Rinderzucht.