Das Geheimnis des Gerstensaftes

Das Brauen von Bier ist in Deutschland eine Herzensangelegenheit. Es gilt als Nationalgetränk, wird entsprechend geschützt und hat echten Kultstatus. Neben den Klassikern Pils und Weizenbier gibt es eine stetig wachsende Zahl von Bieren, denen bestimmte Hopfensorten zu einem speziellen Aroma verhelfen. SPIEGEL TV Wissen war bei der Hopfenernte dabei, hat sich in einer Großbrauerei die Kunst des Bierbrauens erklären lassen und kann berichten, was den Gerstensaft aus den kleinen Craft- Beer- Brauereien so besonders macht.