Asparges, min asparges

S7, E2: De smager lækkert af jord og efterår men bliver ofte glemt. Tante Cátia vil lave tre lækre retter med asparges. Først en nem aspargescreme med svampe, som både er silkeblød og elegant, efterfulgt at en aspargesrisotto, som både er cremet og ukompliceret, og en appetitvækkende tærte med asparges og skinke, som er rig i sin tekstur.