Ligero y fresco

T1, E5: Los postres no tienen por qué ser siempre densos y complejos. Pueden ser ligeros y frescos, a base de fruta y con diferentes texturas. Como la gelatina de mandarina con macedonia y granizado de menta. El gazpacho de tomate dulce y frambuesa con picatostes de yogur. O la tarta de limón y arándanos, acompañada de mousse con los mismos protagonistas.