Desde los salares peruanos hasta los cafetales ruandeses, explora y rinde homenaje a los ingredientes que forjaron sociedades, moldearon creencias y alteraron para siempre el mosaico de la humanidad. Narrado por René Redzepi, chef de fama mundial.
EPISODIO 1
Chile
Suave, medio, picante extremo. Desde la páprika hasta el Naga Jolokia, descubre cómo el chile ha arraigado en partes de nuestra identidad.
EPISODIO 2
Atún
El atún rojo, antes despreciado y ahora un lujo codiciado, tiene una de las historias más convulsas de la alimentación.
EPISODIO 3
Sal
La comida que comemos. El sudor en nuestra piel. La sal moldea todo lo que nos rodea. Su historia es nuestra historia.
EPISODIO 4
Plátano
Hay más de 1500 variedades de plátanos y, sin embargo, la mayoría solo hemos probado una. ¿Por qué? ¿Y qué perdemos nosotros cuando gana un solo plátano?
EPISODIO 5
Cerdo
En el oeste de España se encuentra un pintoresco pueblo llamado La Alberca, donde los lugareños rinden homenaje a un animal como en ningún otro lugar del mundo: el cerdo.
EPISODIO 6
Arroz
El arroz ha alimentado a la humanidad durante miles de años. Pero, a medida que se dispara la demanda mundial, el futuro de la producción arrocera es cada vez más sombrío.
La humanidad: Temporada 1
René Redzepi
Ben Liebmann
Chris Rice
Matt Goulding
Michael Antinoro
Max Wagner
Collin Orcutt
Mateo Willis
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