Street food Mexicano

Name: Street food Mexicano
Released: 2022-05-02T00:00:00.000Z

Serie · De especial interés

Del vapor al anafre y del bolillo al chile, esta iniciación celebra la calle mexicana mordida a mordida, donde cada receta se escucha, huele y grita.

2022 · 2m

EPISODIO 1

Presentación del curso

La chef Paloma Ortiz guía un recorrido por sabores, calles y costumbres que mantienen viva la cocina mexicana, donde cada receta celebra la tradición.
EPISODIO 2

Iniciación a la Cocina Mexicana

Tamales, tacos, elotes, bebidas y antojitos de ciudad, mercado y playa en un recorrido sabroso por la cocina callejera mexicana más viva y auténtica.
EPISODIO 3

Camarones Embarazados

Brasa viva y sabor directo a la mano con estos camarones embarazados, brocheta callejera de playa adobada, jugosa y con tradición para disfrutar más.
EPISODIO 4

Elotes y Esquites

Elote tierno en vaso o en palito con chile, limón, queso y epazote en un clásico callejero mexicano que se disfruta de pie, a mordidas o con cuchara.
EPISODIO 5

Mango con Chile

Corte preciso, flor en palito y equilibrio entre dulce, ácido y picante en este mango con chile, clásico callejero lleno de sabor y técnica popular.
EPISODIO 6

Gorditas de Chicharrón

Gorditas rellenas de chicharrón y doradas al comal, con masa suave, salsa verde, queso, lechuga y tradición en un clásico callejero lleno de sabor.

Temporada 1