Superalimentos

'Superalimentos', un especial en el que Alberto Chicote investiga, junto a científicos, catedráticos y médicos especializados, los diez alimentos habituales de nuestra despensa que esconden propiedades sorprendentes, muchas desconocidas y muy beneficiosas para la salud. Basándose en los más prestigiosos estudios nacionales e internacionales, el chef demuestra lo que estos `superalimentos¿ aportan a nuestro cuerpo. Para ello, contará con la colaboración de expertos en materia de Endocrinología, Nutrición o Biología, entre otros campos: Mónica Bulló, profesora de Nutrición Humana (Universidad Rovira y Virgili, Reus); Clotilde Vázquez, jefa del servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid; Lidia Daimiel, investigadora en el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación IMDEA; Lluis Serra, catedrático de Medicina Preventiva (Universidad de Las Palmas); o los científicos de ICTAN-CSIC Tomás Fernández Jaén, Raquel Mateos, Luis Goya o Begoña De Ancos; entre los expertos. Alberto Chicote somete a un grupo de voluntarios a diferentes experimentos y pruebas de laboratorio para comprobar, de una forma precisa y rigurosa, los beneficios que aportan estos nutrientes a nuestro organismo. Con la colaboración de investigadores, científicos, catedráticos y médicos especialistas: Mónica Bulló, profesora de Nutrición Humana Clotilde Vázquez, jefa del servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid; Lidia Daimiel, investigadora en el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación IMDEA; Lluis Serra, catedrático de Medicina Preventiva (Universidad de Las Palmas); o los científicos de ICTAN-CSIC Tomás Fernández Jaén, Raquel Mateos, Luis Goya o Begoña De Ancos.