K1, J3: Olipa kerran ranskalainen, sveitsiläinen ja italialainen marenki. Aivan, kolme erilaista. Ranskalainen tehdään raaoista munanvalkuaisista ja sokerista. Siitä tehdään farofiaseja. Sveitsiläinen kypsennetään aluksi vesihauteessa ja siitä tulee rapean marjapavlovan tähti. Sokerisiirappinen italialainen sopii täydellisesti sitruuna-limepiiraaseen.