S1, E5: Bruce Parry jette son dévolu sur l'Europe du Nord et s'aventure dans les forêts de Russie où vivent de multiples ethnies. Parmi elles, les Samis, un des plus grands groupes indigènes d'Europe. Il rencontre une femme qui concocte des remèdes artisanaux à base de champignons avant d'accompagner un ancien membre du KGB passionné d'arbres, qui fait tout son possible pour entretenir la forêt environnante.