Restauration rapide : manger vite, manger mieux ? Restauration rapide : manger vite, manger mieux ?
Documentaire

S1, E1: MacDonald, Quick, Subway mais aussi Cojean, Paul ou encore Cuizines... Le secteur de la restauration rapide compte aujourd'hui 34 000 enseignes, soit trois fois plus qu'il y a dix ans. Chaque jour, des millions de Français poussent les portes de ces comptoirs au détriment des restaurants traditionnels car le temps de la pause-déjeuner s'est réduit de deux-tiers en l'espace de vingt ans. Le chiffre d'affaires de ce marché a par conséquent doublé en 8 ans et représente aujourd'hui 40% du marché de la restauration. Avec un ticket moyen de 6,50¬, contre 17,50¬ pour la restauration traditionnelle, les fast-foods attirent de plus en plus de Français. Au pays de la gastronomie se développe également une nouvelle gamme de restaurants qui combinent rapidité, plaisir du goût et diététique. Ce documentaire mène l'enquête sur ce commerce rentable et tente de savoir quelle est la qualité nutritionnelle des sandwichs, burgers et autres plats de la restauration rapide.

2014 · 52m

Informations

Sortie
2014
Durée
52 min
Classification
Tout public
© 2014 France Télévisions Distribution.

Langues

Audio original
Français (France)
Audio

Français (France) (AAC)

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