C'est avec admiration et reconnaissance envers l'auteur de L'Education sentimale que les invités abordent la vie et l'œuvre de Gustave Flaubert. On y découvre un homme très méticuleux sur ses méthodes de travail, vigoureusement opposé à la bourgeoisie de son époque et très appliqué à faire passer de subtils messages au sein de ses écrits.