La quête d'Alain Ducasse

Pendant dix-huit mois, le réalisateur a suivi le chef multiétoilé dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, Alain Ducasse s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'esturgeon qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté.