L'asperge grecque défie la concurrence

Une coopérative grecque exporte chaque année 500 tonnes d'asperges blanches vers l'Allemagne. Ce marché très rentable fait revenir de jeunes actifs dans les campagnes. En revanche, le coût de la main d'œuvre et la pénurie de saisonniers inquiètent les producteurs allemands. Les machines de récolte pilotées par l'IA peuvent-elles les aider à rester compétitifs ?