De ses débuts modestes dans sa ville natale de Sheffield, Angleterre, Steve Peat s'est imposé comme l'un des cyclistes les plus reconnus au monde. Peaty concourt au plus haut niveau dans sa discipline de prédilection, la descente à vélo en montagne, depuis 23 ans, soit plus que l'âge de beaucoup de ses concurrents actuels. À travers 20 ans d'images et de films d'archives et d'entrevues intimes avec Steve, sa famille, ses amis proches et ses concurrents, « Sans jamais renoncer » embarque le spectateur dans un voyage captivant à travers l'histoire de l'art de la descente à vélo en montagne et offre une vue inédite sur la vie et l'héritage de cette icône impérissable.