L'entretien, avec Guy Savoy
"20h30 le dimanche" poursuit sa collection d’entretiens avec de grandes personnalités aux parcours inspirants. Ce sont des destins, des époques et des rencontres qui se racontent et qui se vivent. "La cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire est la devise inscrite à l’entrée de son restaurant. Cela fait plus de 55 ans que Guy Savoy cuisine avec la même envie de sublimer la nourriture, de célébrer la gourmandise et de surprendre ses convives. Pour la neuvième année consécutive, sa maison a été désignée meilleur restaurant du monde et en 2024, il est le premier chef à être entré à l’Académie des beaux-arts. Comment entretient-il cet appétit d’inventer, de transmettre et de faire rayonner la gastronomie française ? Laurent Delahousse part à sa rencontre dans sa cuisine parisienne mais aussi dans son refuge alpin dont il ouvre les portes pour la première fois.