De l’échec scolaire à chef étoilé, l’histoire de Simon Bessonnet
À 36 ans, Simon Bessonnet est chef cuisinier à Mareuil-sur-Lay-Dissais, en Vendée. Depuis 2019, avec sa femme Emmanuelle, ils ont ouvert un restaurant nommé "Maison Desamy". Et il y a trois ans, ce dernier a obtenu une étoile au Guide Michelin. Une consécration pour ce passionné de cuisine, humble, qui veut respecter les produits et apprendre à manger bon. Pour "En Toute Confidence", il revient avec nous sur son parcours et les étapes d'un grand chef cuisinier.