La côte turque de la mer Noire

Prisée par les touristes turcs, la côte occidentale de la mer Noire révèle une nature sauvage traversée par le canyon de Valla. Dans cette région de forêts et de plages idylliques, Safranbolu, la ville du safran à l’architecture ottomane préservée, est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco.

Au nord de la côte turque, les sols riches et marécageux de la plaine alluviale façonnée par le fleuve Kizilirmak ravissent les troupeaux de buffles d'eau, élevés pour leur lait, à partir duquel on produit des délices.

Au centre de la côte turque de la mer Noire, rythmée par le son du kemençe, une vièle à trois cordes, la récolte de noisettes rassemble les habitants, jeunes et vieux des provinces d'Ordu, de Giresun et de Trabzon. Dans cette région fertile, sur les versants du massif pontique, on cultive aussi le tabac.

Un voyage en mer Noire à la découverte d'une partie méconnue de la Turquie. Non loin de la frontière géorgienne, l’abeille grise, productrice d'un miel onéreux, se fait choyer par les éleveurs de la province d’Artvin, prêts à céder aux ours bruns une partie de leur récolte pour la préserver.