Papilles

Regard affûté et calme olympien, le chef doublement étoilé Christophe Hay a tout du moine-soldat. Son apprentissage est classique mais sa rencontre avec Paul Bocuse, qui lui confie l'ouverture de son restaurant en Floride, le met sur orbite.

Itinéraire gourmand à travers la France, à la découverte de spécialités gourmandes et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de rencontrer un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.

Itinéraire gourmand à travers la France, à la découverte de spécialités gourmandes et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de rencontrer un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.

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