Texas

Au nord du Texas, le paysage se décline en de vastes prairies traversées de grands élevages de bovins. Dans le golfe du Mexique, des biologistes étudient les dauphins.

Deuxième plus grand État américain, le Texas évoque le Far West et ses cow-boys. Dans les Caprock Canyons vit le dernier troupeau de bisons sauvages, après la réintroduction, il y a vingt ans, des quelque 44 spécimens restants. Experts en rodéo, les Texans, qui en organisent souvent, montent chevaux ou bovins mâles lors d’acrobatiques séances.