Ep1 Etica venatoria - Scopriamo il ruolo del cacciatore come produttore primario di carne di selvaggina e come l'etica venatoria sia fondamentale per garantire la qualita' delle carni.

Ep2 Caccia al capriolo - Due cacciate alla cerca in territorio libero mostrano come prelevare correttamente gli ungulati. Vediamo come gestire le carcasse per garantire la qualita' delle carni.

Ep3 Patologie e monitoraggio della fauna selvatica - La conoscenza delle patologie della fauna selvatica consente al cacciatore di valutare i capi da prelevare e le precauzioni per il consumo.

Ep4 Cucinare la carne di selvaggina - Puntata dedicata alla cucina della carne di selvaggina: le caratteristiche e come si realizza un prosciutto di capriolo e alcune facili deliziose ricette.

Ep1 Tipologie di caccia e implicazioni sulla qualita' delle carni - Parliamo di balistica terminale e di come si identificano le aree vitali per il corretto prelievo dei selvatici.

Ep2 Prelievo del cinghiale e trattamento della spoglia - Vediamo quali sono i danni provocati dalla specie cinghiale e partecipiamo sul campo ad un'azione di controllo al cinghiale in ATC.