シーズン1、エピソード4: 「花壱」の売り上げを伸ばそうと頑張る倫子（観月ありさ）は、旅館組合の会合で、人気旅館「春翠楼」の女将・妙子（ジュディオング）と知り合う。「一泊十万円、半年先まで予約でいっぱい」と聞き、「経営の方針は女将が決めること」と史子（浅野ゆう子）にアドバイスを受けていた倫子は、ノウハウを研究しようと「春翠楼」に出かけていく。 おしゃれな制服を着た従業員たちは英語も話し、お風呂にはアロマオイルの香り。食事は高級ワイン付きの洋食。「これじゃかなわない」と、しっかり感化された倫子は「花壱」に戻るや、従業員たちに和服から洋装の制服に着替えさせ、英語を習わせ、篠田（風間杜夫）には、洋食を作るよう命じる。売り上げアップのため、倫子なりに「花壱」改革に着手するのだが・・・。