シーズン1、エピソード4: まずは最高の材料を調達する。卵は神奈川県相模原市にある「昔の味たまご」をゲット！漬けダレに使う日本酒にもこだわり「純米吟醸 相模灘」を購入し準備は万端。船からのカワハギ釣りは初めてだった杉江だが、肝がパンパンに張った、所謂“肝パン”のカワハギを見事に仕留めた！さぁ、こだわりの肝醤油漬け丼のお味はいかに！？（C）釣りビジョン